Chateauneuf-du-Pape

► Des ateliers pour tous chez Castelain.- Un atelier spécial Noël est organisé durant tout le mois de décembre : le maître chocolatier vous proposera de fabriquer et décorer votre sapin en chocolat ainsi que des fritures de Noël. Les enfants sont acceptés dès 3 ans sous la surveillance d’un adulte (payant) et à partir de 7 ans sans surveillance. 30 € par personne (1h30)
Ateliers vin et choco commentés : venez déguster 5 chocolats qui s’accordent parfaitement avec 3 vins, une expérience sensorielle incontournable. 25 € par personne
Ateliers café et chocolat : venez déguster 5 chocolats qui s’accordent parfaitement avec 3 cafés. L’atelier est animé par Anthony, torréfacteur avignonnais.
35 € par personne
Atelier vins, chocolats, truffes avec 3 vins dont un châteauneuf-du-pape et 5 chocolats en accord. Visite en laboratoire pour découvrir les secrets de la truffe + dégustation au restaurant Terrae. L’atelier se déroule à la chocolaterie Castelain puis au restaurant Terrae (à 5 min). Le déplacement entre les deux est à la charge des clients. Possibilité de manger sur place après la dégustation de truffes. 49 € par personne

• Chocolaterie Castelain, 1745, route de Sorgues, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Infos complémentaires au 04 90 83 54 71.

Forcalquier

► Un Noël spirituel et spiritueux.- Concoctés avec des infusions de plantes, de racines, de fruits ou d’écorces de fruit, les apéritifs des Distilleries et Domaines de Provence reflètent l’héritage de la cueillette des simples, dont seule l’entreprise à le secret. Noix de la Saint-Jean, Vermouth de Forcalquier, Gentiane de Lure ou Orange Colombo sont des emblèmes du lifestyle provençal, on les déguste tels quels, avec un peu de glace, en cocktails. Une super idée à offrir pour des apéros ou des digeos mémorables.
• Chaque apéritif, en 75 cl, tarif : 17,90 €. À découvrir également : le coffret Apéritifs de Provence 4 x 10 cl – 19,90 €.

Le Tholonet

► Le Saint-Estève a fermé.- Le service du 15 novembre dernier a sonné le glas de ce restaurant  étoilé du Tholonet tenu par Julien Le Goff. La direction de l’hôtel réfléchirait à une formule de restauration « plus simple » selon le média Bouillantes. Néanmoins, la table bistronomique de l’hôtel, elle, reste en activité. Depuis quelques mois, les restaurants Michelin  sont entrés dans une spirale inquiétante. Le départ de Lionel Lévy de l’Intercontinental Hôtel Dieu de Marseille, il y a quelques mois, a signé la fermeture  du restaurant Alcyone ; depuis, la direction de l’hôtel freine des quatre fers pour retenter l’aventure Michelin. Idem de Saisons à Marseille qui changera de propriétaires au 1er janvier 2025 et perd, ipso facto, son étoile. Signature, la table de Coline Faulquier (qui déménage au Vallon des Auffes en reprenant l’Epuisette) perdra mécaniquement son étoile au 1er janvier également. Et dire qu’il y en a encore pour croire qu’avoir 1, 2 ou 3 étoiles vous garantit un avenir serein…

Marseille

► 23 €, la formule imbattable.- L’équipe du Novotel Vieux-Port, conduite par le chef Sophian Jellouli propose une formule déjeuner « A break with a view ». Tous les jours, le restaurant Magâté promeut une offre spéciale plat, dessert et café à 23 €. Des plats, des desserts régressifs et gourmands, qui évoquent l’enfance et les souvenirs heureux des moments passés à table entre potes et en famille…
• Magâté, Novotel Vieux-Port, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. ; infos au 04 96 11 42 11. Formule déjeuner 23 €.

► Georgia c’est fini.- Le restaurant à l’angle de la rue Sainte et de la rue Fortia a fermé ses portes.

Suis-nous sur les réseaux

Art de vivre

Baumanière fête le bio et Restonouvo c’est pour bientôt

24 septembre 2016
grandpastis
3 minutes de lecture

biomaniere BaumaniereRestonouvo c’est pour bientôt
 La 4e édition du salon professionnel Restonouvo pour le grand Sud-Est se déroulera à Avignon les 9, 10 et 11 octobre prochain. Cette session sera placée sous le patronnage d’Edouard Loubet, le propriétaire de la Bastide de Capelongue à Bonnieux. Pendant ces 3 jours, les professionnels rencontreront de nombreux exposants qui présenteront leurs dernières nouveautés ; assister aux tables rondes pour apprendre, comprendre et faire les bons choix dans la restauration contemporaine ; profiter des animations thématiques pour mieux appréhender certaines spécialités et métiers ; encourager les candidats du 2e concours culinaire « Panier Mystère » de l’association française des Maîtres Restaurateurs (le 10 octobre) ; assister aux démonstations culinaires des disciples d’Auguste Escoffier (11 octobre) ; déguster les spécialités très variées de 15 food trucks qui s’affrontent devant un jury de professionnels, sous la présidence du cuisinier Michel Portos, pour décrocher le « Truck d’Or 2016 ».
Les badges d’entrée gratuits sont à réserver tout de suite en cliquant ici. Restonouvo, parc des expositions d’Avignon, hall A, les 9, 10 et 11 octobre.

Biomanière pour conjuguer le bon et le bio
 Le dimanche 16 octobre Baumanière célèbre le savoureux mariage entre le bon, le bien-être, le beau et le bio. Venez participer lors cette journée à un parcours initiatique où tous vos sens seront en éveil. Dans le jardin du domaine, le public fera une pause bien-être, avec la participation de Valérie Laget qui proposera une initiation et des discussions autour de la méditation de pleine conscience. Des balades organisées dans les jardins de Baumanière avec le jardinier, Jean-André Charial (le propriétaire des lieux) et d’un botaniste feront découvrir les 20 hectares chacun sous un angle différent. De l’huile d’olive du moulin du Castelas au vin l’Affectif de Jean André Charial en passant par les cafés Malongo, les chocolats Valrhona, le miel de Baumanière ou encore les jus de fruits de Marie et Adrian, les acteurs bio de la région vous feront déguster leur passion. Assistez aux démonstrations de Glenn Viel, Michel Hulin et Fabien Fage qui cuisineront en live sans oublier les échanges passionnés entre artisans des arts de la table et de la cuisine.
Les enfants ne seront pas oubliés avec les scouts d’Arles, Sandy et ses poneys, un arbre à souhaits, une chasse au trésor… et un goûter bio offert. Tout ceci est gratuit il suffira de s’inscrire sur place aux ateliers. En parallèle, un menu BioManière (50 € par personne, hors boisson) sera proposé aux visiteurs. Pour ceux qui désirent manger dans les jardins, le panier pique-nique sera proposé au tarif de 20 € par adulte et 8€ par enfant.
Le dimanche 16 octobre, domaine de Baumanière aux Baux-de-Provence de 10h à 18h ; mieux vaut réserver les paniers ou votre déjeuner. Informations et réservations : 04 90 54 33 07.

On fête les vendanges à Rasteau
 Samedi 1er octobre, la Cave de Rasteau célèbre les vendanges et invite le grand public à déguster de purs grenache et grenache nouveaux en compagnie des vignerons de l’appellation. Il sera aussi possible de participer à une petite vendange conduite en chais. Des balades dans le terroir de Rasteau seront également proposées.
Route des Princes d’Orange, 84110 Rasteau ; infos au 04 90 10 90 14.