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Taradeau

Rire en Vignes au château Saint-Martin.- Depuis 2014, le festival Rire en Vignes signe, chaque été, une programmation d’exception en pleine nature, dans le cadre bucolique du château Saint-Martin. Résolument intimiste et épicurien, ce rendez-vous de l’humour propose deux soirées où rire et dégustation de grands crus font bon ménage avec la possibilité de déguster in situ les spécialités de plusieurs food-trucks.Déjà présent en 2017, Alex Vizorek sera présent le samedi 26 juillet avec « Un soir avec Alex Vizorek », le samedi 26 juillet. Doté d’un style inimitable et d’un esprit acéré, Alex joue avec subtilité, manie l’absurde, avec lui la culture devient drôle, et chaque spectacle incarne cet humour belge qu’on adore. Le vendredi 25 juillet, c’est la stand-upeuse Marine Leonardi qui prendra le micro. Dans son one-woman show « Mauvaise graine » elle décortique, avec cynisme et humour noir, les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. En un mot : jouissif.
Tarif : 35 € par pers. la soirée, 60 € par pers. pour les deux soirées. Groupe à partir de 10 personnes : 30 € par personne. A partir de 19h30. Château de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Résas au 04 94 99 76 76 et en cliquant ici.

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Mes recettes

Glace au yaourt et aux fruits rouges

glace au yaourt
 Préparation : 20 min / Attente : 1 nuit glace au yaourt

 

Votre marché pour 6 personnes : 300 g de yaourt ferme au lait entier ; 40 cl de crème liquide entière bien froide ; 90 g de sucre et 200 g de fruits rouges frais en saison ou surgelés en hiver.

On y va : mixez 150 g de fruits rouges pour obtenir un coulis. Mélangez le yaourt et le sucre. Fouettez la crème en chantilly jusqu’à obtenir des pics assez fermes. Incorporez délicatement cette crème montée au yaourt sucré, puis ajoutez le coulis de fruits pour obtenir des marbrures. Ajoutez le reste des fruits rouges et versez dans un petit moule à cake. Placez au congélateur pour une nuit minimum.

Astuce : si vous avez une sorbetière, vous pouvez y passer la préparation avant de la verser dans le moule, la glace au yaourt sera un peu plus souple. Dans tous les cas n’oubliez pas de sortir la glace du congélateur 15 à 20 minutes avant de la servir à l’aide d’une cuillère à glace.
Une autre variante consiste à mixer les 200g de fruits pour obtenir un coulis et ajouter, au moment de verser dans un moule à cake, quelques cuillères à soupe de confiture de framboises ou de fraises pour jouer sur l’intensité des marbrures de la glace au yaourt…

Bonus : la recette hyper facile de la glace au chocolat noir.

Photo Julie Mechali-Cniel

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