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Taradeau

Rire en Vignes au château Saint-Martin.- Depuis 2014, le festival Rire en Vignes signe, chaque été, une programmation d’exception en pleine nature, dans le cadre bucolique du château Saint-Martin. Résolument intimiste et épicurien, ce rendez-vous de l’humour propose deux soirées où rire et dégustation de grands crus font bon ménage avec la possibilité de déguster in situ les spécialités de plusieurs food-trucks.Déjà présent en 2017, Alex Vizorek sera présent le samedi 26 juillet avec « Un soir avec Alex Vizorek », le samedi 26 juillet. Doté d’un style inimitable et d’un esprit acéré, Alex joue avec subtilité, manie l’absurde, avec lui la culture devient drôle, et chaque spectacle incarne cet humour belge qu’on adore. Le vendredi 25 juillet, c’est la stand-upeuse Marine Leonardi qui prendra le micro. Dans son one-woman show « Mauvaise graine » elle décortique, avec cynisme et humour noir, les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. En un mot : jouissif.
Tarif : 35 € par pers. la soirée, 60 € par pers. pour les deux soirées. Groupe à partir de 10 personnes : 30 € par personne. A partir de 19h30. Château de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Résas au 04 94 99 76 76 et en cliquant ici.

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Mes recettes

Brioche comme un pain perdu, crème légère vanille et Saint-Agur

pain perduPréparation : 20 min  

Votre marché pour 4 personnes : 100g de fromage bleu type Saint-Agur ; 4 tranches de brioche pâtissière ; 50g de beurre fermier ; 20g de sucre roux pour saupoudrer ; 100ml de crème fraîche entière ; 1 gousse de vanille.
Appareil à pain perdu : 2 œufs ; 200ml de lait et 30g de sucre roux.

On y va : deux heures avant de débuter la recette, mettre la crème liquide dans un saladier et entreposer au réfrigérateur. Deux heures plus tard, préparez l’appareil à pain perdu en battant les deux œufs avec le lait et le sucre roux puis y tremper les tranches de brioche. Saupoudrez les tranches de sucre roux puis faites-les revenir dans une poêle avec du beurre moussant jusqu’à ce qu’elles dorent.
Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien serrée puis rajoutez les graines de la gousse de vanille. Disposez une tranche de pain perdu sur une assiette puis la parsemer de quelques morceaux de Saint-Agur qui feront office de fleur de sel. Façonnez à côté une quenelle de crème fouettée ; y’a plus qu’à se régaler…

Bonus : on a plein d’idées de pain perdu avec des olives et framboises ou des fraises.

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