► Des ateliers pour tous chez Castelain.- Un atelier spécial Noël est organisé durant tout le mois de décembre : le maître chocolatier vous proposera de fabriquer et décorer votre sapin en chocolat ainsi que des fritures de Noël. Un accès à la salle vidéo et échange avec le chocolatier sur le savoir-faire artisanal de la maison est prévu lors de ce moment convivial. Les enfants sont acceptés à partir de 3 ans sous la surveillance d’un adulte (payant) et à partir de 7 ans sans surveillance.
• 30 € par personne (1h30)

Atelier vin et choco commenté : venez déguster 5 chocolats qui s’accordent parfaitement avec 3 vins, une expérience sensorielle incontournable.
• 25 € par personne

Atelier café et chocolat : venez déguster 5 chocolats qui s’accordent parfaitement avec 3 cafés. L’atelier est animé par Anthony, torréfacteur avignonnais qui vous apportera toutes les informations nécessaires pour une une expérience sensorielle nouvelle. Attention l’atelier peut être annulé si moins de 5 personnes ont réservé.
• 35 € par personne

Atelier vins, chocolats, truffes pour découvrir la culture du cacao. Atelier vin et chocolat : 3 vins dont un châteauneuf-du-pape et 5 chocolats en accord. Visite en laboratoire pour découvrir les secrets de la truffe + dégustation au restaurant Terrae. L’atelier se déroule à la chocolaterie Castelain puis au restaurant Terrae (à 5 min). Le déplacement entre les deux est à la charge des clients. Possibilité de manger sur place après la dégustation de truffes.
• 49 € par personne

• Chocolaterie Castelain, 1745, route de Sorgues, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Infos complémentaires au 04 90 83 54 71.

► 23 €, la formule imbattable.- L’équipe du Novotel Vieux-Port, conduite par le chef Sophian Jellouli propose une formule déjeuner « A break with a view ». Tous les jours, le restaurant Magâté promeut une offre spéciale plat, dessert et café à 23 €. Des plats, des desserts régressifs et gourmands, qui évoquent l’enfance et les souvenirs heureux des moments passés à table entre potes et en famille…
• Magâté, Novotel Vieux-Port, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. ; infos au 04 96 11 42 11. Formule déjeuner 23 €.

► Participez aux dîners des mécènes. Afin de permettre le financement de la rénovation de la statue monumentale de la Bonne Mère, la basilique Notre-Dame-de-la-Garde organise, au sein de son restaurant, les dîners des mécènes afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux colossaux. Chaque soirée commence à 19h avec une visite de la basilique conduite par le recteur en personne ; à 20h30, les convives se retrouvent pour un dîner bouillabaisse autour d’une grande table conviviale, réunissant 50 personnes ,jusqu’à 23h. Le plaisir des échanges, un plat mythique marseillais et, surtout, la vue sur la ville qui scintille et plonge dans la nuit. Pour chaque participant, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation du site et de la statue ; cette somme est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Dîner uniquement sur réservation, limitée à 50 personnes, caution bancaire demandée à hauteur de 65 € par personne (annulation gratuite 48 h à l’avance).
• Réservations en ligne en cliquant ici et au 04 91 98 25 17.

► Un Noël spirituel et spiritueux.- Concoctés avec des infusions de plantes, de racines, de fruits ou d’écorces de fruit, les apéritifs des Distilleries et Domaines de Provence reflètent l’héritage de la cueillette des simples, dont seule l’entreprise à le secret. Noix de la Saint-Jean, Vermouth de Forcalquier, Gentiane de Lure ou Orange Colombo sont des emblèmes du lifestyle provençal, on les déguste tels quels, avec un peu de glace, en cocktails. Une super idée à offrir pour des apéros ou des digeos mémorables.
• Chaque apéritif, en 75 cl, tarif : 17,90 €. À découvrir également : le coffret Apéritifs de Provence 4 x 10 cl – 19,90 €.

► Street Raclette et Marché de Noël.- Forts de leur succès l’an passé, Ben Mouture, La butinerie et La Laiterie marseillaise remettent le couvert dimanche 8 décembre, square Bertie Albrecht. Nombre d’artisans présenteront leurs créations qui pourront faire l’objet de jolis cadeaux “fait main” et locaux ! La butinerie assurera l’approvisionnement en beaux sapins bio et décorations pour enjoliver les tablées de fin d’année. Des ateliers pour enfants de créations de décorations seront organisés. La journée sera rythmée par des tours de chant de Divin’ Gospel. Ben Mouture proposera du café et du vin chaud, Miches et Baguettes des pains spéciaux, bretzels, pompes à l’huile ; Encore un morceau de la pâte à tartiner, des pains d’épices, cookies et autres chocolats, L’épicerie italienne Gally des Panettone et Maison Loko des pâtés croûtes salés et sucrés ! La Laiterie sera à l’œuvre pour servir la raclette composée de pommes de terre, cornichons, charcuteries de l’épicerie Gally et son fromage à raclette !
• Dimanche 8 décembre, 9h-16h, square Bertie-Albrecht, 7e arr. Raclette adulte : 23 € + 1 verre de vin ou de jus de pommes ; raclette végé adulte : 21 € + 1 verre de vin ou de jus de pommes. Raclette enfant : 10 €. Infos et inscriptions pour la raclette (vivement recommandé) : 04 91 06 73 84.

Ajoute un commentaire

En direct du marché

Cafés Gigi à Avignon : avec Anthony, un ristretto ma non troppo

Il y a 7 heures

Ajoute un commentaire

grandpastis

4 minutes de lecture

Comme un conte de Noël, une jolie histoire qui finit forcément bien. Cafés Gigi raconte l’épopée italo-provençale de la famille Caraffini, celle d’Anthony, bercé toute sa jeunesse par les chansons de Dalida et les doux arômes du café. Depuis quelques mois maintenant, le Tout-Avignon se presse, chez « Antho », avenue du Moulin Notre-Dame, en quête d’un petit café, à la plus grande joie du jeune artisan-torréfacteur.
Les gammes de café d’Anthony rejoignent la grande famille des cafés de spécialité qu’il assemble à Avignon, et toujours avec cette pointe d’humour qui caractérise ses packagings. Et qui mieux que le fameux illustrateur marseillais El Julio pour dessiner les personnages incarnant chacun des crus de la gamme ?!

L'at de la torréfaction à l'avignonnaise

Gigi Frégi, le Tonton, l’Amoroso… La gamme compte un café star baptisé du nom du pape François qui réconcilie le Vatican et Avignon, fâchés depuis de la construction du Palais des Papes. « C’est un 100% arabica cultivé attisanalement dans la région de Tarrazu au Costa Rica à 2000 mètres d’altitude. La récolte est manuelle et ses grains offrent des notes délicieuses de chocolat noir et d’amandes. C’est un café très équilibré », justifie Anthony Caraffini. Et comme le Saint Père est un fervent supporter de San Lorenzo, un club dont Antho arbore le tatouage sur le bras, il y a un lien de cause à effet indiscutable.

Dans un décor rétro, la boutique réunit tout à la fois un coffe-shop, une épicerie et un atleier de torréfaction dont les effluves embaument toute la rue. Inspiré des bars de quartier de Buenos Aires, on y trouve du maté, des biscuits argentins, des amaretti, les chocolats Castelain qui ont leur siège à Châteauneuf-du-Pape, de la limonade artisanale et tous les cafés Gigi en grains ou moulus. « Je me suis équipé d’un torréfacteur dernière génération ultra précis mais utilisé de façon manuelle, explique le maître des lieux. Pas d’automatisation électronique comme chez les grands torréfacteurs ou industriels, je torréfie « à l’ancienne » sur du matériel neuf et de qualité pour que ma torréfaction soit ajustée et reste artisanale ».

Comme « Gigi l’amoroso », les cafés Gigi portent l’accent des voyages, le goût de la famille, le souvenir de moments uniques partagés. Les cafés d’ « Antho » appartiennent à ces petits bonheurs qu’offre la vie sur fond de douce amertume, de puissance et de saveur corsée.

Les Cafés Gigi, 19, avenue du Moulin Notre-Dame, 84000 Avignon.
instagram Infos via Instagram

Les cafés Gigi, y’a du caractère dans chaque tasse !

Roberto : Café cultivé dans la région de Guji en Ethiopie à 2 200 mètres d’altitude, 100% arabica. Café de forêt, au profil chocolat, épices et miel. Café fort et très arômatique.Il représente les hommes de l’ombre de la mafia sicilienne… comme le personnage Joe Pesci alias Tommy de Vito dans le film » Les Affranchis ».
L’Amoroso : un assemblage 100% arabica, provenant du Honduras, de Colombie et du Guatemala. C’est la recette de Gigi, au profil de chocolat noir, un café fort comme on le boit en Italie.Il représente la force du café et de l’amour, inspiré du chanteur Adriano Celentano, célèbre chanteur et belle gueule de la chanson Italienne.
Le Tonton : ce 100% arabica est récolté dans la région valle de Cauca en Colombie à 1 800 mètres d’altitude. Café de forêt cultivé en agroforesterie. Café fort aux notes de fruits, agrumes et chocolat. Il représente l’homme fort qui travaille sur le port, capitaine du bateau ou docker… C’est le gars sur qui on peut compter, toujours souriant, sympathique et travailleur !
Gigi Frégi : ce 100% arabica est cultivé dans la région de Mineiro au Brésil à 1600 mètres d’altitude. Des notes de noisettes et caramel. Café doux. Il représente la femme qui travaille et la douceur de vivre. On imagine la « Gigi Frégi » patronne du bar de l’Estaque, respectée de tous et fière d’être une femme de caractère à la marseillaise.