Bouches-du-Rhône

Grappes d’or.- Pour la 3e année consécutive, la soirée des Grappes d’or s’est déroulée au fort Ganteaume ce lundi 10 mars dernier à Marseille. Le principe ? Mettre en lumière les professionnels les plus emblématiques des terroirs locaux et du savoir-faire vigneron distingués en six catégories. La cérémonie a réuni les lauréats bien sûr et célébré les vins des Bouches-du-Rhône ainsi que ceux qui contribuent à leur notoriété.
• Catégorie restaurateurs : Les Roches Blanches à Cassis
• Catégorie cavistes : Cave Vol aux Vins d’Audrey Brugière à Velaux
• Catégorie démarche collective : association des Vignerons de Sainte-Victoire
• Catégorie Jeune viticulteur : Mathilde Doudon  à Trets
•  Coup de Cœur : Vignerons du Roy René – Didier Pauriol à Lambesc
Martine Vassal, présidente du conseil départemental 13 et présidente de la Métropole AMP, Laurent Israelian (président de la Chambre d’agriculture 13), Hervé Granier (conseiller  départemental 13 délégué à la viticulture), Fabien Doudon (viticulteur, élu à la Chambre d’agriculture en charge de la viticulture, président de la cave coopérative Lou Bassaquet) et Yvon Gary (président de l’association des sommeliers Alpes Marseille Provence) étaient présents.

Marseille

► La réforme aux Réformés. Le groupe Mando Hospitality a vendu le restaurant du rooftop du cinéma Artplexe sur la Canebière à Laurent Battisti (Le Caribou, Grandes Halles du cours d’Estienne d’Orves, Le Pointu, Le Phonographe, le café de l’Horloge). L’équipe de 25 personnes demeure et sera dirigée par Jérôme Caprin (Ex-Ventre de l’Architecte, ex-Mesa, ex-la Savonnerie). Au rez-de-chaussée, le Blum tombe lui aussi dans l’escarcelle de Battisti qui veut en faire « une belle trattoria à l’italienne ».

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Des infos, des potins, des ragots

Arles / Camargue Les beaux jours sont arrivés et, par la même, l’envie de déboucher un bon rosé 2014. Pour fêter comme il se doit les vins rosés et l’été, La Cave de Trinquetaille et la Chassagnette vous proposent une dégustation de rosés autour d’un déjeuner bucolique lundi 18 mai à partir de 11h. Les meilleurs vignerons feront le déplacement pour vous faire déguster leur millésime 2014 : Terre des Chardons ; Gilles du domaine de Lauzières ; le domaine Kreydenweiss ; le château Pradeaux ; le château de Roquefort ; les domaines de Sulauze et Rimbert. Pensez à prendre votre triplette, le terrain de pétanque vous attend !
Le 18 mai, paf : 35€ par personne (dégustation et buffet inclus).
Réservation conseillée : restaurant@chassagnette.fr et au 04 90 97 26 96. Photo Pauline Daniel

collage infos brevesBouches-du-Rhône / Marseille La 11e Nuit des Musées c’est le samedi 16 mai. Pour apporter sa contribution à l’événement, le musée Regards de Provence nous invite à savourer deux cocktails spécialement créés pour la circonstance entre 18h et 21 heures. En prélude à la découverte des oeuvres du musée, vous dégusterez le Jade (sirop de menthe, sirop d’orgeat et limonade) et le Calanque (Curaçao bleu, Malibu, jus de banane et jus d’orange). Ensuite, vous choisirez entre les expos « Lumières du Sud et Alfred Lombard » ou « Couleur & Intimité », à un tarif unique privilégié (3 € au lieu de 6 €).
Musée Regards de Provence, allée Regards de Provence – avenue Vaudoyer, Marseille 2e arr.
Infos au 04 96 17 40 40.

Bouches-du-Rhône / Aix en Provence Le chef Arnaud Davin a invité la presse cette semaine pour découvrir son style et sa cuisine. De ses années passées en Polynésie française, aux Seychelles et en Chine, le chef a gardé un style ealthy empreint d’exotisme (croustillant de thon à la coriandre fraiche, okra et tomates cerises en fricassée, sauce Tikka Massala). Ancrage local oblige, sa carte aligne quelques stars provençales (banon en tortellini, concassée de tomate cerise et miel de lavande, émulsion au romarin ou sa Tatin de tomates cerise au vieux Balsamique). Pour plaire à la clientèle uinternationale, la salade César et quelques burgers complètent l’offre. Ce qu’on en pense ? Le chef maîtrise son sujet mais doit encore prendre ses marques, l’homme doit adopter la Provence et la Provence doit apprivoiser l’homme. A suivre.
Hôtel Renaissance, 320, ave W.-A-Mozart à Aix ; infos au 04 86 91 55 00.
Tarifs midi : 25 et 32 € ; carte de 60 à 70 €. Carton rouge : l’eau de Chateldon à 9 €.

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