Chateauneuf-du-Pape

► Des ateliers pour tous chez Castelain.- Un atelier spécial Noël est organisé durant tout le mois de décembre : le maître chocolatier vous proposera de fabriquer et décorer votre sapin en chocolat ainsi que des fritures de Noël. Les enfants sont acceptés dès 3 ans sous la surveillance d’un adulte (payant) et à partir de 7 ans sans surveillance. 30 € par personne (1h30)
Ateliers vin et choco commentés : venez déguster 5 chocolats qui s’accordent parfaitement avec 3 vins, une expérience sensorielle incontournable. 25 € par personne
Ateliers café et chocolat : venez déguster 5 chocolats qui s’accordent parfaitement avec 3 cafés. L’atelier est animé par Anthony, torréfacteur avignonnais.
35 € par personne
Atelier vins, chocolats, truffes avec 3 vins dont un châteauneuf-du-pape et 5 chocolats en accord. Visite en laboratoire pour découvrir les secrets de la truffe + dégustation au restaurant Terrae. L’atelier se déroule à la chocolaterie Castelain puis au restaurant Terrae (à 5 min). Le déplacement entre les deux est à la charge des clients. Possibilité de manger sur place après la dégustation de truffes. 49 € par personne

Chocolaterie Castelain, 1745, route de Sorgues, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Infos complémentaires au 04 90 83 54 71.

Forcalquier

Un Noël spirituel et spiritueux.- Concoctés avec des infusions de plantes, de racines, de fruits ou d’écorces de fruit, les apéritifs des Distilleries et Domaines de Provence reflètent l’héritage de la cueillette des simples, dont seule l’entreprise à le secret. Noix de la Saint-Jean, Vermouth de Forcalquier, Gentiane de Lure ou Orange Colombo sont des emblèmes du lifestyle provençal, on les déguste tels quels, avec un peu de glace, en cocktails. Une super idée à offrir pour des apéros ou des digeos mémorables.
Chaque apéritif, en 75 cl, tarif : 17,90 €. À découvrir également : le coffret Apéritifs de Provence 4 x 10 cl – 19,90 €.

Le Tholonet

Le Saint-Estève a fermé.- Le service du 15 novembre dernier a sonné le glas de ce restaurant  étoilé du Tholonet tenu par Julien Le Goff. La direction de l’hôtel réfléchirait à une formule de restauration « plus simple » selon le média Bouillantes. Néanmoins, la table bistronomique de l’hôtel, elle, reste en activité. Depuis quelques mois, les restaurants Michelin  sont entrés dans une spirale inquiétante. Le départ de Lionel Lévy de l’Intercontinental Hôtel Dieu de Marseille, il y a quelques mois, a signé la fermeture  du restaurant Alcyone ; depuis, la direction de l’hôtel freine des quatre fers pour retenter l’aventure Michelin. Idem de Saisons à Marseille qui changera de propriétaires au 1er janvier 2025 et perd, ipso facto, son étoile. Signature, la table de Coline Faulquier (qui déménage au Vallon des Auffes en reprenant l’Epuisette) perdra mécaniquement son étoile au 1er janvier également. Et dire qu’il y en a encore pour croire qu’avoir 1, 2 ou 3 étoiles vous garantit un avenir serein…

Marseille

► 23 €, la formule imbattable.- L’équipe du Novotel Vieux-Port, conduite par le chef Sophian Jellouli propose une formule déjeuner « A break with a view ». Tous les jours, le restaurant Magâté promeut une offre spéciale plat, dessert et café à 23 €. Des plats, des desserts régressifs et gourmands, qui évoquent l’enfance et les souvenirs heureux des moments passés à table entre potes et en famille…
• Magâté, Novotel Vieux-Port, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. ; infos au 04 96 11 42 11. Formule déjeuner 23 €.

Georgia c’est fini.- Le restaurant à l’angle de la rue Sainte et de la rue Fortia a fermé ses portes.

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Carnet de cave

Hachette des vins, un nouveau pavé avec 1735 vins à moins de 15 euros !

Hachette des vinsDécidément, les grosses bibles rouges ont de moins en moins la cote. A l’image de Michelin et ses bibs gourmands, le guide Hachette des vins nous propose une séduisante déclinaison : « Les bons plans à moins de 15 € ». Ayant compris que la clientèle exige des guides d’excellentes trouvailles au bon rapport qualité-prix, Hachette nous a sélectionné quelque 1735 étiquettes les agrémentant de commentaires clairs, compréhensibles et appétants. Vins blancs secs, effervescents, vins secs, doux, rosés, blancs, rouges… Il y en a pour tous les goûts dans ce voyage traversant tout le vignoble de France, des terrasses du Larzac à Ajaccio, de Bergerac aux côtes-de-Provence.
Parmi les rosés, le domaine de la Rose des Vents (coteaux varois), le clos Colonna (Corse, Sartène) et le très épatant Camille Cayran (Cairanne en côtes-du-Rhône) devraient séduire. Dans la famille des rouges, le domaine de Suriane 2014 (coteaux d’aix) avec son M Prestige affiché à moins de 11 € fera bien des heureux. Enfin, soulignons les (très méritées) deux étoiles attribuées au blanc du domaine Saint-Jean-le-Vieux, cuvée la Grande Bastide 2015 (coteaux varois en Provence) affiché à moins de 8 €. Une mine de pépites joliment présentées avec une foule de petits dessins, de la couleur, des picto ludiques et intuitifs. A mettre dans la boîte à gants avant de partir en goguette dans les vignes.

Guide Hachette des vins – les Bons plans à moins de 15 € ; Hachette Ed., 528 pages, 14,95 €.