Frédéric Duca est marseillais, un cuisinier formé à l’école hôtelière de Bonneveine qui s’est fait un nom à Paris au restaurant l’Instant...
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Préparation : 10 min Cuisson : 20 min + 15 min (pour les noisettes) Votre marché pour 4 personnes : 600 g de filets de lapin ; 1 petite grappe de raisin blanc...
En bord de mer, à l’ombre des pins, le Grand Pastis vous propose une rareté sudiste : un rosé effervescent sur une base de syrah-grenache. C’est...
C’est en amie qu’Emmanuelle Baude a ouvert les portes de sa propriété pour accueillir, ce dimanche 22 mai, les proches de Karine Cuppari-Tinon. Quelque cent...
Votre marché pour 4 personnes : 500g d’entrecôte ; 20g de câpres ; 20g de cornichons ; 5g de moutarde à l’ancienne ; 5g de raifort ; 3 avocats ; pour la salade...
Votre marché pour 4 personnes : 200g de quinoa blond ; 200g de daurade rose ; 1 citron vert et un citron jaune ; 1 yuzu ; 15 olives vertes ; 1 échalote et 1...
Comme de coutume, les vins de l’appellation sainte-victoire organisent une grande fête, le Pharo a du Palais, ce 30 mai prochain, à Marseille. Ce rendez...
J’achète mon huile d’olive en supermarchés Jusqu’ici, l’huile d’olive produite en Provence s’achetait dans des épiceries...
Cochon de lait, travers de boeuf marinés, poulet à la peau dorée et craquante, rôti d’agneau… Comme un inventaire à la Prévert, la carte du tout...
Ils ont fait d’une simple cave à vins l’un des rendez-vous les plus courus de tout Salon-de-Provence. Mathieu Tyras et son compère JB, comprendre...