► Des ateliers pour tous chez Castelain.- Un atelier spécial Noël est organisé durant tout le mois de décembre : le maître chocolatier vous proposera de fabriquer et décorer votre sapin en chocolat ainsi que des fritures de Noël. Les enfants sont acceptés dès 3 ans sous la surveillance d’un adulte (payant) et à partir de 7 ans sans surveillance. 30 € par personne (1h30)
Ateliers vin et choco commentés : venez déguster 5 chocolats qui s’accordent parfaitement avec 3 vins, une expérience sensorielle incontournable. 25 € par personne
Ateliers café et chocolat : venez déguster 5 chocolats qui s’accordent parfaitement avec 3 cafés. L’atelier est animé par Anthony, torréfacteur avignonnais.
35 € par personne
Atelier vins, chocolats, truffes avec 3 vins dont un châteauneuf-du-pape et 5 chocolats en accord. Visite en laboratoire pour découvrir les secrets de la truffe + dégustation au restaurant Terrae. L’atelier se déroule à la chocolaterie Castelain puis au restaurant Terrae (à 5 min). Le déplacement entre les deux est à la charge des clients. Possibilité de manger sur place après la dégustation de truffes. 49 € par personne

• Chocolaterie Castelain, 1745, route de Sorgues, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Infos complémentaires au 04 90 83 54 71.

► 23 €, la formule imbattable.- L’équipe du Novotel Vieux-Port, conduite par le chef Sophian Jellouli propose une formule déjeuner « A break with a view ». Tous les jours, le restaurant Magâté promeut une offre spéciale plat, dessert et café à 23 €. Des plats, des desserts régressifs et gourmands, qui évoquent l’enfance et les souvenirs heureux des moments passés à table entre potes et en famille…
• Magâté, Novotel Vieux-Port, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. ; infos au 04 96 11 42 11. Formule déjeuner 23 €.

► Les Boissons Soiffe ont 1 an ! Pour fêter cet anniversaire, Soiffe fait la fête tout un week-end. Vendredi 6 décembre : DJ Anticonstitutionnellement, le plus grand DJ de Marseille (en taille et en nom) mais surtout collectionneur de vinyles rares et insolites. En intro, Claire fera entendre ses dernières trouvailles en 45 tours. Samedi 7 décembre : le chœur tac-til (concert) + spéciale dédicace (performance artistique). Composé de personnes voyantes et non-voyantes, le Choeur tac-til, écoute, imite et improvise les environnements sonores. Au milieu de la brasserie artisanale, dans le noir, ils feront ressentir les sons de la bière en fabrication. Spéciale dédicace avec le Cogex : on pioche dans les disques de Pola Facettes le titre que vous aurez envie de dédicacer ce soir. Votre message d’amour, le poème ou votre revanche sera lu par les membres du CoGEX (Comité des Gens EXcellents), fameux animateurs de moments de liesse. Un week-end gratuit de “folie douce”.
• Boissons Soiffe, 8, rue Lafayette, Marseille 1er. A partir de 18h. Infos au 06 89 88 29 22.

► Marché de Noël.- Samedi 7 décembre, le Hameau des Baux ouvre ses portes à un marché de Noël de 11h à 17h. Dans une atmosphère chaleureuse et raffinée, une sélection de créateurs et d’artisans locaux vendront leur créations artisanales, objets d’art et produits gastronomiques. À 11h, la chef Julie Chaix, inaugurera les festivités avec une démonstration culinaire autour de la bagna cauda, déclinaison de la fameuse sauce anchoïade. Pour combler les palais les plus exigeants, le Hameau propose tout au long de la journée de savourer des huîtres-vin blanc, des croque-monsieur truffés, des bagels au saumon, et une gardianne de taureau. Gaufres et beignets aux pommes, vin chaud et le spritz de Noël apporteront la note sucrée. Atelier de pâtisserie réservé aux enfants à 15h animé par la chef à 15h où ils confectionneront ensemble de délicieuses energy balls.
• Samedi 7 décembre, Hameau des Baux, 285, chemin de Bourgeac, 13520 Paradou

► Un Noël spirituel et spiritueux.- Concoctés avec des infusions de plantes, de racines, de fruits ou d’écorces de fruit, les apéritifs des Distilleries et Domaines de Provence reflètent l’héritage de la cueillette des simples, dont seule l’entreprise à le secret. Noix de la Saint-Jean, Vermouth de Forcalquier, Gentiane de Lure ou Orange Colombo sont des emblèmes du lifestyle provençal, on les déguste tels quels, avec un peu de glace, en cocktails. Une super idée à offrir pour des apéros ou des digeos mémorables.
• Chaque apéritif, en 75 cl, tarif : 17,90 €. À découvrir également : le coffret Apéritifs de Provence 4 x 10 cl – 19,90 €.

► Street Raclette et Marché de Noël.- Forts de leur succès l’an passé, Ben Mouture, La butinerie et La Laiterie marseillaise remettent le couvert dimanche 8 décembre, square Bertie Albrecht. Nombre d’artisans présenteront leurs créations qui pourront faire l’objet de jolis cadeaux “fait main” et locaux ! La butinerie assurera l’approvisionnement en beaux sapins bio et décorations pour enjoliver les tablées de fin d’année. Des ateliers pour enfants de créations de décorations seront organisés. La journée sera rythmée par des tours de chant de Divin’ Gospel. Ben Mouture proposera du café et du vin chaud, Miches et Baguettes des pains spéciaux, bretzels, pompes à l’huile ; Encore un morceau de la pâte à tartiner, des pains d’épices, cookies et autres chocolats, L’épicerie italienne Gally des Panettone et Maison Loko des pâtés croûtes salés et sucrés ! La Laiterie sera à l’œuvre pour servir la raclette composée de pommes de terre, cornichons, charcuteries de l’épicerie Gally et son fromage à raclette !
• Dimanche 8 décembre, 9h-16h, square Bertie-Albrecht, 7e arr. Raclette adulte : 23 € + 1 verre de vin ou de jus de pommes ; raclette végé adulte : 21 € + 1 verre de vin ou de jus de pommes. Raclette enfant : 10 €. Infos et inscriptions pour la raclette (vivement recommandé) : 04 91 06 73 84.

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En direct du marché

Il Boccone, gastronomie italienne « autrement » rue Breteuil

15 juin 2023

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grandpastis

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Il boccone, épicerie fine italienne à Marseille

C’est une adresse plurielle, une épicerie fine, traiteur, petite restauration… Dans ce qui fut tour à tour un magasin de fleurs puis une torréfaction, Carole et Daniela se sont donné pour mission de nous faire découvrir la gastronomie italienne « autrement ». Longtemps, les deux cousines ont peaufiné leur projet, profitant du confinement de 2020 pour ciseler leur concept. Leur Boccone (petite bouchée en italien, NDRL) a fini par ouvrir voilà moins de deux semaines.
En à peine 15 jours d’ouverture, le rituel est déjà bien établi ; pour le déjeuner, Danielle échafaude son ardoise avec Giacomo, un jeune chef italien originaire de Sardaigne. La carte est courte : 2 entrées, 4 plats et autant de desserts aujourd’hui, avec des plats rares comme les casarecce alla genovese, une recette napolitaine d’effilochée de bœuf, oignons et sauce tomate ou il peposo, une spécialité toscane de viande de bœuf comme une daube au vin rouge toscan, cuisson 4 heures. « J’envisage dans les prochains jours de servir des papa al pomodoro, une crème de tomates au pain, cuisson longue avec beaucoup de basilic, c’est servi chaud avec un filet d’huile d’olive, c’est un régal »…

Aperitivo italiano façon Il Boccone

Avec son beau franc parler, Daniela refuse de servir des escalopes milanaises, revendique une préférence pour les conserves de tomates Mutti et assure appartenir à la famille des chefs qui prônent le simple, « parce qu’ajouter 36 000 ingrédients ça n’apporte rien ». Cuisinière de formation, Daniela s’est fait connaître à la Villa, rue Jean-Mermoz, aux côtés du chef Patrick Cartier. La longue histoire avec le 8e arrondissement s’est achevée, Daniela a monté son projet par souci d’autonomie. Qui, mieux que sa cousine Carole, pour partager les tâches ? A cette dernière la comptabilité et l’administration, à Daniela la cuisine. Pour l’heure, passants, touristes, voisins et travailleurs du quartier découvrent l’ambiance chaleureuse de l’adresse. En fin de service, on partage un café « corsé avec une bonne longueur en bouche ».
Cet après-midi, les deux cousines préparent l’after work, pardon, l’aperitivo italiano, où carpaccio de bonite, risotto au parmigiano balsamico, pizza frita mortadella pistachio et autre fritto misto veggie feront le show. Ambiance romaine à la sortie du bureau ? Ils vont être nombreux à dire oui !

Il Boccone, 14, rue Breteuil, Marseille 1er ; infos au 04 88 00 45 25. Midi, formule 20 ou 25 €, carte 25 € environ. Cocktails italiens en soirée (Rossini, Garibaldi, pornstar Martini), et Spritz (Hugo, Sorrento sparkle, Bellini, violet gin), de 10 à 11€.