Une fois n’est pas coutume, à la question : « Faut-il y aller ? » on vous répond illico presto : oui. Mais avant de téléphoner et de réserver, mieux vaut lire ces quelques lignes, histoire de savoir où vous allez mettre les pieds. Ce bar de quartier a été racheté par Hugo Noël (la Cave de Baille...
Voilà plus d’un an que Dimitri Droisneau a pris possession des cuisines de cette villa aux terrasses plongeantes sur la mer. D’un côté, le cap Canaille, de l’autre, la ligne d’horizon que seuls viennent casser des pins penchés. Derrière le piano, Droisneau maîtrise sa partition et a eu très...
Votre marché pour 4 personnes : 4 friands (demander à votre charcutier-traiteur) ; 12 belles feuilles de batavia ; 10 cl de crème fraîche épaisse ; 15 cl de crème liquide ; 40 g de grains de poivre vert. On y va : Dans une casserole, faites sécher les grains de poivre pendant 1 à 2 minutes à sec à...
Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min Votre marché pour 6 personnes : 8 Carré Frais (200 g) ; 180 g de crackers (type crackers apéritif) ; 2 cuillerées à soupe de fromage blanc ; 2 œufs entiers ; 200 g d’asperges ; 70 g de beurre + un peu pour le moule ; poivre du moulin. On y va : préchauffez le...
Une crêperie japonaise à Marseille ? C’est la nouvelle adresse ouverte à la fin mars par le marseillais Christophe Caïola. Le restaurant baptisé Ko-ishi (caillou en japonais) propose deux plats phares de la cuisine nippone : les okonomiyaki et les takoyaki. Des mangas jusqu’à Takashi...
