C’est tout petit mais c’est normal : les enseignes de street food se nichent toujours dans des réduits improbables. Et comme tout ce qui est petit est mimi, ici, tu aimeras l’ambiance copine et intime des P’tites bouchées, les trois tables et le mini comptoir sont agencés...
Quentin et Laetitia ont le sourire. Depuis moins d’un an (leur épicerie fine Kif-caviste-traiteur dédiée à l’apéro et aux pique-niques est née le 4 avril 2023), connaît d’enviables succès avec la labellisation 2 macarons Ecotable et une forte activité dans la livraison de...
Bouchées vapeur Votre marché pour 12 bouchées vapeur : 12 galettes de riz ; 1 fromage type bleu d’Auvergne (ou un demi-neufchâtel) ; 1 poireau ; 1 feuille de chou kalé ; 2 feuilles de chou chinois ; 2 cives ; un demi oignon ; 1 cuillère à soupe d’huile de sésame ; 1 cuillère à café de sauce...
crumble de légumes Votre marché pour 4 personnes : 1 patate douce ; un quart de céleri boule ; 1 panais ; 150 g fromage de chèvre ; 80 g d’amandes ; 50 g de cerneaux de noix ; 100 g + 10 g de beurre demi-sel ; 100 g de flocons d’avoine ; 2 échalotes ; 4 brins de thym, de l’huile...
C’est la dernière lubie qui affole la jungle food marseillaise. Robato a investi les allées Léon-Gambetta et le créneau des restos japonais ouverts à des cuisiniers en résidence ; le mélange des deux intentions proposant, sur le papier au moins, une exploration intéressante d’univers...
