duo crémeux et fondant Votre marché pour un duo crémeux et fondant pour 6 personnes : Pour la crème stracciatella : 20 cl de crème liquide entière glacée ; 100 g de fromage frais à tartiner ; 160 g de lait concentré sucré ; 30 g de chocolat noir. Pour le beurre à l’orange : 130 g de...
Layout A (with pagination)
crousti-poisson Votre marché pour 4 personnes : 4 pains à burgers Pour la sauce tartare légère : 250 g de yaourt Skyr ; 4 cuillères à soupe de cornichons ; 2 cuillères à soupe de câpres ; 2 cuillères à soupe d’estragon haché ; 2 cuillères à café de moutarde. Pour les légumes : 2 carottes ; 1/4 de...
fruits de la passion Votre marché pour 6 personnes : 55 g de beurre mou ; 175 g de sucre en poudre ; 3 œufs fermiers ; 4 fruits de la passion ; 1 citron vert ; 50 g de farine ; 250 ml de lait entier et de la crème fraîche entière pour servir. On y va : Coupez les fruits de la passion en deux...
Il y a de grands moments dans l’année à ne jamais rater : les duels OM-PSG au Vélodrome et l’arrivée des touristes à Saint-Charles avec des lunettes de soleil qui se mettent à crier qu’il y a du soleil et « elle est où la mer ? » Et puis, il y a le 2 février. Si tu n’as pas...
Pour vivre heureux vivons cachés et… mangeons très bon. Inlassablement, chaque matin depuis plus de 5 ans maintenant, Grégory Goutoulli répète à l’envi l’adage qui semble si bien lui réussir. A la direction d’une équipe de trentenaires, Grégory impose un style « très Bubo »...