Tous les ans, on l’attend avec impatience. Et le millésime 2014 ne déroge pas à la règle, apportant son lot de surprises, découvertes, étonnements et questionnements. Le guide Gantié, seul guide gastronomique régional est arrivé chez tous les libraires. Et cette année encore, il y a de quoi...
Cette couleur a offert au vin une âme de vacances et d’éloignement. Elle sera aussi celle de l’été ; le vin rosé est étroitement associé aux cuisines lointaines, soulignant plus encore son caractère tout à la fois convivial, amical et de plaisir. « Dans les cuisines exotiques, on...
La cuvée 2012 de la vigne pédagogique de Cairanne est mise en vente ce matin ! Ce Côtes-du-Rhône villages Cairanne rouge est un assemblage de grenache, syrah, mourvèdre, carignan. Les raisins ont été vendangés à la main par les élèves de l’école Yann-Arthus-Bertrand et vinifiés au village...
Votre marché pour 4 personnes : 350 g de cerises dénoyautées ; 20 biscuits roses de Reims ; 150 g de sucre en poudre ; 3 feuilles de gélatine ; 20 cl de crème fleurette (30 % de matière grasse) ; 1 blanc d’œuf ; 50 g de sucre glace ; 5 cl d’eau ; 3 c. à soupe de sirop de framboises ; 2...
Préparation : 35 min / 3 heures de marinade / Un gril est idéal pour réussir au mieux cette recette Votre marché pour 6 personnes : 2 kg de côtelettes de porc ; 450 g de riz complet ; 1 kg d’épinards frais ; huile d’olive ; poivre fraîchement moulu, sel et noix de muscade. Pour la marinade : 3...
