Préparation : 15 min + 2h au froid / Pas de cuisson Votre marché pour 4 personnes : 200g de faisselle ; une demi botte d’estragon et une demi botte d’échalotes ; 200g de sardines à l’huile ; 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise ; 1 petite ficelle de pain aux graines ; sel, poivre du moulin...
Préparation : 15 min + 10 min au froid / Cuisson : 40 min Votre marché pour 4 personnes : 150g de fromage de chèvre frais ; 2 filets d’agneau ; 800 g de pousses d’épinards ; 3 oignons ; 50 g de pignons de pin ; 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive ; sel et poivre du moulin. On y va : Préchauffez le...
L’annonce bien qu’officieuse a fait l’effet d’un tremblement de terre dans le landerneau culinaire : Sylvestre Wahid, le chef cuisinier de l’Oustau de Baumanière perd sa place. Contacté dès ce matin après l’annonce de ce « séisme » par le site d’info...
L’événement, c’était hier soir, avec le dîner « à 4 mains » servi à La Coquillade, aux confins du Luberon, entre Apt et Bonnieux. Un « 4 mains » est un repas cuisiné par deux chefs, venus de deux restaurants différents qui croisent leur style et leurs techniques, le temps d’un...
Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 150g de Bresse Bleu ; 1 rouleau de pâte feuilletée ; 20cl de coulis de tomate ; 10 tomates cerises ; 1 cuillère à soupe de graines de carvi ; un peu d’huile d’olive, sel et poivre du moulin. On y va : préchauffez le...
