Tout le monde en parle de cette tarte et un ami vous l’a certainement servie au moins une fois, soit à l’apéro en été soit en pique-nique. Mais, comment la prépare-t-on cette fameuse tarte ? Votre marché pour 6 personnes : ¼ de botte d’estragon ; 1 rouleau de pâte brisée (vous...
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Ansouis, Lourmarin, La Tour d’Aigues… Réunis dans le sud du département du Vaucluse, ces villages emblématiques du Luberon comptent parmi les plus beaux de France ; on y admire châteaux et paysages façonnés par la main de l’homme depuis des siècles. C’est aux vignerons que...
Préparation : 10 min / Cuisson : 40 min Votre marché pour 6 personnes : 6 hauts de cuisses de poulet fermier Label Rouge ; 2 branches de thym ; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ; 20 amandes émondées nature ; 2 gousses d’ail en chemise ; 10 olives vertes ou noires ; 1 petit...
Préparation : 20 min / Repos : 2h Votre marché pour 4 personnes : 4 tranches de saumon fumé ; 8 cl d’huile d’olive ; 1 botte de coriandre ; 120 g de chèvre frais ; 4 pamplemousses de Floride ; 10 g de baies roses ; 100 g de pousses de roquette ; fleur de sel et poivre. On y va : Lavez les...
L’actualité de Philippe Urraca s’avère des plus chargée ces mois-ci. Outre sa participation au jury de l’émission de France2, « Qui sera le prochain grand pâtissier », le Meilleur ouvrier de France (Mof) vient de publier un livre chez Solar. Un titre on ne peut plus gourmand pour...