Réservez dès maintenant votre samedi ! Le château de Beaupré vous invite à un déjeuner itinérant avec les chefs membres de l’association Gourméditerranée de 11h à 20h. Vous vous promènerez dans les vignes de Beaupré et découvrirez au cours de votre balade 6 points de dégustation. A chaque...
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Préparation : 30 min / Cuisson : 5 min Votre marché pour 4 personnes : 1 bloc de foie gras de Canard fermier cru des Landes de 500g environ ; 4 clémentines de Corse ; 2 cuillères à soupe de miel ; 5 cl de banyuls rouge (du vin) ; 4 feuilles de brick ; 10cl de fond de volaille et une poignée de...
C’est le jeune chef Philippe Zemmour (le Bistro du’O à Vaison-la-Romaine) qui a remporté, il y a quelques jours, le concours culinaire des « Rencontres gourmandes de Vaudieu ». Ce concours de cuisine se déroule au château de Vaudieu, propriété de Laurent Bréchet sur le territoire de...
Préparation : 30 min / Cuisson : 3h Votre marché pour 4 personnes : 1 kg de gîte ou macreuse ou paleron de bœuf de Chalosse ; 1 gros bouquet garni ; 700g de purée de pomme de terre ; 8 échalotes ; 50g de beurre ; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ; 1 cuillère à soupe de sucre cassonade ; 40g...
Ca va défiler cet été dans la Boîte à Sardine ! Céline, l’associée de Fabien Rugi, étant enceinte, cette dernière va prendre deux mois de repos jusqu’au 3 août. L’occasion, pour le fringant trentenaire de proposer une programmation exceptionnelle : « J’ai demandé à tout un...