Zoom sur… On en mange depuis des siècles, ils ne pèsent pas plus d’un gramme et connaissent un regain de popularité avec une diffusion planétaire (USA, JApon, Europe) qui les a transformés en bonbons hype… Eux, ce sont les anis de Flavigny. Les Anis de Flavigny, ce sont des perles...
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Hawecker à Châteaurenard De lui, le club des croqueurs de chocolat dit qu’il « propose un travail très soigné et savoureux ». Frédéric Hawecker figure cette année dans la sélection rigoureuse de ce club exigeant : « Une mention spéciale pour la ganache lactée aux fruits de la passion qui a fait...
Lors des repas que l’on veut soigner, il faut être vigilant sur la préparation des plats servis aux invités, mais aussi proposer le bon vin, se mariant avec le menu. Faites confiance à l’appellation Marianne Delhomme conseille aux personnes qui n’ont pas de connaissances...
Produit noble et par essence rare, donc cher, le caviar se consomme pour célébrer une grande occasion. Reste à savoir comment l’acheter et quelles questions poser à son vendeur… Voici quelques pistes pour vous éclairer. Acheter son caviar sur le marché légal Dans un premier temps, Armen...
J-2 avant d’aller chercher les oeufs de Pâques dans son jardin. Entre les oeufs, cloches, poules ou lapins on ne sait plus où donner de la tête. Alors comment éviter la crise de foie ? Pour Nathalie Négro, diététicienne responsable du Centre nutritionnel des thermes de Brides-les-Bains, une...