Marseille

► Fermetures. Le Zerma burger animé par Jérôme Benoît n’aura duré que 6 mois. L’enseigne de burgers de la rue d’Aubagne a fermé en octobre dernier.
Moins d’un an après son ouverture, le concept BonJour qui proposait le meilleur de la Fabriquerie et de la boulangerie des Bonnes Graines sur le cours Jean-Ballard a lui aussi tiré le rideau.

► Soirée beaujolais nouveau.- La Cave des Amis propose une soirée dégustation à l’occasion de la sortie du beaujolais nouveau, le jeudi 21 novembre à partir de 19h. Dégustation des vins de Jean Foillard, Georges Descombes, Marcel Lapierre. Tarif : 35 € par personne, avec assortiment de plats préparés par Frédéric Coachon des Buvards.
• La Cave des Amis, 54, bd Edouard-Herriot, 8e arr. Sur réservation uniquement, en cliquant ici, par téléphone (09 77 81 60 38) ou en MP sur l’Insta @cavedesamis.marseille

► 23 €, la formule imbattable.- L’équipe du Novotel Vieux-Port, conduite par le chef Sophian Jellouli propose une formule déjeuner « A break with a view ». Tous les jours, le restaurant Magâté promeut une offre spéciale plat, dessert et café à 23 €. Des plats, des desserts régressifs et gourmands, qui évoquent l’enfance et les souvenirs heureux des moments passés à table entre potes et en famille…
• Magâté, Novotel Vieux-Port, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. ; infos au 04 96 11 42 11. Formule déjeuner 23 €.

► Participez aux dîners des mécènes. Afin de permettre le financement de la rénovation de la statue monumentale de la Bonne Mère, la basilique Notre-Dame-de-la-Garde organise, au sein de son restaurant, les dîners des mécènes afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux colossaux. Chaque soirée commence à 19h avec une visite de la basilique conduite par le recteur en personne ; à 20h30, les convives se retrouvent pour un dîner bouillabaisse autour d’une grande table conviviale, réunissant 50 personnes ,jusqu’à 23h. Le plaisir des échanges, un plat mythique marseillais et, surtout, la vue sur la ville qui scintille et plonge dans la nuit. Pour chaque participant, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation du site et de la statue ; cette somme est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Dîner uniquement sur réservation, limitée à 50 personnes, caution bancaire demandée à hauteur de 65 € par personne (annulation gratuite 48 h à l’avance).
• Réservations en ligne en cliquant ici et au 04 91 98 25 17.

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Magazine

Le salon de la Gastronomie de Marseille s'attaque à Paris

10 mars 2015
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grandpastis
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savim portraits
Philippe et Florent Colonna

Les Marseillais Philippe et Florent Colonna, père et fils, installeront leur salon, Noël Gourmand, au Carroussel du Louvre, à Paris, en décembre prochain. L’annonce peut sembler anodine, elle ne l’est pas. Pourquoi ? Parce qu’en deux sessions seulement (2013 et 2014), ce Noël Gourmand est passé de 10 000 à 15 000 visiteurs. Alors qu’il se déroulait au palais Brongniart, la fameuse bourse de Paris, il a fallu envisager un nécessaire déménagement. « Le palais Brongniart ne couvrait que 13 000 m2, alors que nous disposerons de 3 000 m2 au Caroussel du Louvre » argumente Philippe Colonna.
Qui sont les Colonna ? Ce sont les organisateurs du Savim, Salon de la gastronomie et du vin de Marseille. Edition après édition, le Savim est devenu le premier salon gastronomique de France. Qu’on en juge : en novembre dernier, 71 000 personnes se sont pressées dans les halls du parc Chanot, un record ! Les dates du salon Noël Gourmand de Paris sont fixées : du 11 au 14 décembre 2015. On devine le trouble qui peut s’installer chez les organisateurs du salon Saveurs qui se tiendra porte de Versailles et à l’espace Champerret ; l’arrivée du binôme marseillais a de quoi les inquiéter car les Colonna ne font pas mystère des raisons de leur succès : une sélection draconienne des exposants qui doivent impérativement être des producteurs. Pas de négociants encore moins de revendeurs. On va grincer des dents derrière les sourires et les sapins enguirlandés…

Savim de Printemps
Parallèlement à cette annonce, on sait que le prochain Savim de printemps se déroulera encore au parc Chanot de Marseille (hall 1). Cette édition, plus « petite  » que l’édition d’automne, réunira 250 exposants (vins et alimentaire) pour 34 000 visiteurs attendus. Rendez-vous du 20 au 23 mars…

D’autres sujets sur le Savim ici

Du vendredi 20 au lundi 23 mars 2015 de 10h à 20h (lundi, fermeture à 18h). Parc Chanot, Marseille 8e ;
entrée : 8€ avec un verre à dégustation gravé (4€ sous condidtions). Autres infos ici.

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  • Ce salon est incroyable je le rate sous aucun prétexte et même mon mari se promène avec plaisir devant les stands. le samedi 21 on sait déjà qu’on y sera

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