Marseille

► Fermetures. Le Zerma burger animé par Jérôme Benoît n’aura duré que 6 mois. L’enseigne de burgers de la rue d’Aubagne a fermé en octobre dernier.
Moins d’un an après son ouverture, le concept BonJour qui proposait le meilleur de la Fabriquerie et de la boulangerie des Bonnes Graines sur le cours Jean-Ballard a lui aussi tiré le rideau.

► Soirée beaujolais nouveau.- La Cave des Amis propose une soirée dégustation à l’occasion de la sortie du beaujolais nouveau, le jeudi 21 novembre à partir de 19h. Dégustation des vins de Jean Foillard, Georges Descombes, Marcel Lapierre. Tarif : 35 € par personne, avec assortiment de plats préparés par Frédéric Coachon des Buvards.
• La Cave des Amis, 54, bd Edouard-Herriot, 8e arr. Sur réservation uniquement, en cliquant ici, par téléphone (09 77 81 60 38) ou en MP sur l’Insta @cavedesamis.marseille

► 23 €, la formule imbattable.- L’équipe du Novotel Vieux-Port, conduite par le chef Sophian Jellouli propose une formule déjeuner « A break with a view ». Tous les jours, le restaurant Magâté promeut une offre spéciale plat, dessert et café à 23 €. Des plats, des desserts régressifs et gourmands, qui évoquent l’enfance et les souvenirs heureux des moments passés à table entre potes et en famille…
• Magâté, Novotel Vieux-Port, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. ; infos au 04 96 11 42 11. Formule déjeuner 23 €.

► Participez aux dîners des mécènes. Afin de permettre le financement de la rénovation de la statue monumentale de la Bonne Mère, la basilique Notre-Dame-de-la-Garde organise, au sein de son restaurant, les dîners des mécènes afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux colossaux. Chaque soirée commence à 19h avec une visite de la basilique conduite par le recteur en personne ; à 20h30, les convives se retrouvent pour un dîner bouillabaisse autour d’une grande table conviviale, réunissant 50 personnes ,jusqu’à 23h. Le plaisir des échanges, un plat mythique marseillais et, surtout, la vue sur la ville qui scintille et plonge dans la nuit. Pour chaque participant, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation du site et de la statue ; cette somme est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Dîner uniquement sur réservation, limitée à 50 personnes, caution bancaire demandée à hauteur de 65 € par personne (annulation gratuite 48 h à l’avance).
• Réservations en ligne en cliquant ici et au 04 91 98 25 17.

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Magazine

Les 7, 8 et 9 novembre, Istres entre cup cakes et petite mousse

16 octobre 2014
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grandpastis
2 minutes de lecture

Capture d’écran 2014-10-16 à 15.57.57Le 27e salon des vins et de la gastronomie d’Istres est annoncé pour les 7, 8 et 9 novembre prochain. Comme chaque année, les grands classiques qui ont assuré le succès de cette fête seront au rendez-vous. Une centaine d’’exposants sélectionnés, un espace restauration pour déguster sur place en toute convivialité, batailles de chefs, concours de cuisine amateur… C’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures recettes ! Le millésime 2014 proposera, entre autres nouveautés, un atelier dégustation de cup-cakes, avec une jeune entreprise istréenne qui s’est spécialisée dans cette recette 100% US, et la bière, avec la venue de plusieurs brasseurs, qui, via une « rue des Brasseurs », seront mis en avant pour la première fois sur le salon.

Animations : rendez-vous samedi matin, pour un cours de cuisine avec Marc de Passorio (“l’’Esprit de la Violette“). L’’après-midi, les quart et les demi-finales du concours de cuisine amateur. En fin d’après-midi, Antoine Letan Martin (“La table de Sébastien)“ partagera quelques-unes de ses astuces de pro. Ensuite, Sébastien Richard (“La table de Sébastien)“ et Guillaume David (brasserie de Sulauze)“ animeront un atelier “d’accords mets-bières“.

Et aussi… L’initiateur de la street food marseillaise, Fabien Rugi (la Boîte à Sardines), régalera ses visiteurs avec ses fish & chips locavores (les frites sont remplacées par des panisses). Le S’’Potes Cantine Urbaine seront également de la fête : Ludovic et Thomas, passionnés de cuisine, proposeront leur restauration mobile de qualité inspirée des Food Trucks, avec des produits frais. Le chef istréen, Sébastien Richard, invitera à découvrir la “Saucistres“ sèche, en burger, dans sa carriole.

Les tout petits découvriront les marrons chauds de “Lou Castagnol“ et les animaux de la ferme (lapins, chèvres, moutons, poules, canards, oies, cochons) pour une approche pédagogique et ludique à la fois.

Les 7 (17-23h), 8 (10h-23h) et 9 novembre (10h-19h) à la halle polyvalente, rue des brasseurs et Magic Mirrors. Tarifs : 4 € (gratuit pour les moins de 12 ans) ; pass week-end : 6 €. Vestiaire : 1 € et verre dégustation : 1 €. Garderie le vendredi de 17h à 21h, le samedi 11h à 21h et le dimanche de 11h à 18h.

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