Bouches-du-Rhône

Grappes d’or.- Pour la 3e année consécutive, la soirée des Grappes d’or s’est déroulée au fort Ganteaume ce lundi 10 mars dernier à Marseille. Le principe ? Mettre en lumière les professionnels les plus emblématiques des terroirs locaux et du savoir-faire vigneron distingués en six catégories. La cérémonie a réuni les lauréats bien sûr et célébré les vins des Bouches-du-Rhône ainsi que ceux qui contribuent à leur notoriété.
• Catégorie restaurateurs : Les Roches Blanches à Cassis
• Catégorie cavistes : Cave Vol aux Vins d’Audrey Brugière à Velaux
• Catégorie démarche collective : association des Vignerons de Sainte-Victoire
• Catégorie Jeune viticulteur : Mathilde Doudon  à Trets
•  Coup de Cœur : Vignerons du Roy René – Didier Pauriol à Lambesc
Martine Vassal, présidente du conseil départemental 13 et présidente de la Métropole AMP, Laurent Israelian (président de la Chambre d’agriculture 13), Hervé Granier (conseiller  départemental 13 délégué à la viticulture), Fabien Doudon (viticulteur, élu à la Chambre d’agriculture en charge de la viticulture, président de la cave coopérative Lou Bassaquet) et Yvon Gary (président de l’association des sommeliers Alpes Marseille Provence) étaient présents.

Marseille

► La réforme aux Réformés. Le groupe Mando Hospitality a vendu le restaurant du rooftop du cinéma Artplexe sur la Canebière à Laurent Battisti (Le Caribou, Grandes Halles du cours d’Estienne d’Orves, Le Pointu, Le Phonographe, le café de l’Horloge). L’équipe de 25 personnes demeure et sera dirigée par Jérôme Caprin (Ex-Ventre de l’Architecte, ex-Mesa, ex-la Savonnerie). Au rez-de-chaussée, le Blum tombe lui aussi dans l’escarcelle de Battisti qui veut en faire « une belle trattoria à l’italienne ».

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Les Châteaux et Hôtels collection ont 40 ans

Châteaux & HôtelsÀ l’occasion des 40 ans de Châteaux & Hôtels Collection, son président, Alain Ducasse, était ce lundi à Saint-Rémy-de-Provence. L’occasion de fêter cet anniversaire en compagnie des propriétaires des 68 maisons de la collection 2015 en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Parmi elles, 4 nouvelles adresses ont rejoint la collection 2015 en Provence-Alpes-Côte d’Azur : L’Artishow, une maison d’hôtes design à L’Isle-sur-la-Sorgue ; L’Esprit de la Violette à Aix-enProvence, le nouvel écrin du chef Marc de Passorio ; Les Lodges Sainte-Victoire à Aix-en-Provence, une belle adresse à la décoration baroque et design où se savoure la cuisine de Mathias Dandine et enfin le Domaine du Lac à Flassans-sur-Issole, une invitation à la détente au sein d’une bâtisse du XVIIIe.
Lors d’une allocution très détendue, Alain Ducasse a lancé : « Cet anniversaire, ces 40 ans, cette longévité sont la manifestation de la justesse de notre engagement : la défense d’une hôtellerie et d’une restauration indépendante fondée sur la personnalité. La pérennité de notre marque est surtout le fruit de la fidélité de nos Collectionneurs. Je souhaite que Châteaux & Hôtels Collection soit encore pour de longues années le meilleur compagnon de voyage des hédonistes ».
En chiffres, Châteaux et Hôtels collection, ce sont 520 hôtels de charme et restaurants indépendants dans 16 pays qui représentent plus de 620 millions d’euros de chiffres d’affaires.

Photo Camille Moirenc

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