► Fermetures. Le Zerma burger animé par Jérôme Benoît n’aura duré que 6 mois. L’enseigne de burgers de la rue d’Aubagne a fermé en octobre dernier.
Moins d’un an après son ouverture, le concept BonJour qui proposait le meilleur de la Fabriquerie et de la boulangerie des Bonnes Graines sur le cours Jean-Ballard a lui aussi tiré le rideau.
► Soirée beaujolais nouveau.- La Cave des Amis propose une soirée dégustation à l’occasion de la sortie du beaujolais nouveau, le jeudi 21 novembre à partir de 19h. Dégustation des vins de Jean Foillard, Georges Descombes, Marcel Lapierre. Tarif : 35 € par personne, avec assortiment de plats préparés par Frédéric Coachon des Buvards.
• La Cave des Amis, 54, bd Edouard-Herriot, 8e arr. Sur réservation uniquement, en cliquant ici, par téléphone (09 77 81 60 38) ou en MP sur l’Insta @cavedesamis.marseille
► 23 €, la formule imbattable.- L’équipe du Novotel Vieux-Port, conduite par le chef Sophian Jellouli propose une formule déjeuner « A break with a view ». Tous les jours, le restaurant Magâté promeut une offre spéciale plat, dessert et café à 23 €. Des plats, des desserts régressifs et gourmands, qui évoquent l’enfance et les souvenirs heureux des moments passés à table entre potes et en famille… • Magâté, Novotel Vieux-Port, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. ; infos au 04 96 11 42 11. Formule déjeuner 23 €.
► Participez aux dîners des mécènes. Afin de permettre le financement de la rénovation de la statue monumentale de la Bonne Mère, la basilique Notre-Dame-de-la-Garde organise, au sein de son restaurant, les dîners des mécènes afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux colossaux. Chaque soirée commence à 19h avec une visite de la basilique conduite par le recteur en personne ; à 20h30, les convives se retrouvent pour un dîner bouillabaisse autour d’une grande table conviviale, réunissant 50 personnes ,jusqu’à 23h. Le plaisir des échanges, un plat mythique marseillais et, surtout, la vue sur la ville qui scintille et plonge dans la nuit. Pour chaque participant, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation du site et de la statue ; cette somme est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Dîner uniquement sur réservation, limitée à 50 personnes, caution bancaire demandée à hauteur de 65 € par personne (annulation gratuite 48 h à l’avance). • Réservations en ligne en cliquant ici et au 04 91 98 25 17.
Il y a de grands moments dans l’année à ne jamais rater : les duels OM-PSG au Vélodrome et l’arrivée des touristes à Saint-Charles avec des lunettes de soleil qui se mettent à crier qu’il y a du soleil et « elle est où la mer ? » Et puis, il y a le 2 février. Si tu n’as pas le courage de rejoindre l’abbaye de Saint-Victor à 5 heures du mat’ pour la messe de la Chandeleur et la bénédiction des navettes qui suit (en face, au Four des Navettes),u peux quand même sacrifier à la fameuse tradition en dévorant les navettes de Marseille. Et nous, on te refile cinq authentiques adresses, de celles où vont les Marseillais.
Le Four des Navettes Fondée un peu avant la Révolution française, cette boulangerie et son four sont une institution. Se croyant malins, beaucoup ont opposé les navettes de la famille Imbert (propriétaire des lieux) avec celles proposées par José Orsoni aux Accoules. Cette rivalité ridicule a longtemps fait rire les deux familles mais maintenant c’est bon, on passe à autre chose. Donc cette navette maladroitement dorée, blanche et aromatisée à l’eau de fleur d’oranger compte de nombreux partisans. Elle est, et demeure, un fleuron marseillais. Profitez de votre passage pour y acheter une pompe ou des casse-dents aux amandes. 136, rue Sainte (face abbaye de Saint-Victor), 7e arr. Infos au 04 91 33 32 12.Les Navettes des Accoules José Orsoni a été approché par Stanford aux USA, la Sorbonne à Paris et Cambridge en Grande Bretagne mais il a toujours refusé de donner des cours de navettologie hors Marseille. Il a formé sa fille, Marie-Julie, et son gendre, Clément, à cet art délicat du biscuit cassant à l’extrieur, tendre à l’intérieur, doré et savoureux afin de faire perdurer la tradition. Originaire du Panier, il y perpétue un geste et en entretient l’âme. Autres pépites sur place : les quatre-tiers et les fameux macarons aux amandes (la version choconoir intense est une tuerie). 68, rue Caisserie, 2e arr. Infos au 04 91 90 99 42. Navettes, 8 € les 250 grammes soit une dizaine.Le Bada Petit à petit, Mélanie trace son sillon. Preuve de son petit succès et de sa jeune notoriété, elle a ouvert une micro-boutique entre Plaine et Chave en novembre 2023. Sa gamme compte une quinzaine de recettes locales et classiques (canistrelli, spéculos), des curiosités (le bonnet de moine) et des hommages à ses racines syro-libanaises (mahmoul pistache) et des créations. Ses navettes sans arôme ni colorant sont irréprochables et vous séduiront à coup sûr. 38 bis, rue de Bruys, 5e arr. Infos au 06 46 21 04 72. Biscuits, 4 € les 100 g.La boulangerie aixoiseOn vous parle de cette adresse un peu comme le symbole de toutes ces boulangeries qui, dans la ville, proposent les navettes de Marseille. A la boulangerie aixoise, haut-lieu du périmètre shopping du samedi après-midi, on les propose en deux versions : biscuitée ou briochée. Chaque jour, un réassort vous permet de les manger fraîches. Un petit plaisir pour combler une petite faim ! 45, rue Francis-Davso, 1er. Infos au 04 91 33 93 85. Tarif : 3,80 € l’hecto. Biscuiterie 180° Fred travaille sans colorants ni conservateurs et s’approvisionne en farines à Avignon. Il nous propose deux types de navettes. La première est conforme à ce qu’on voit à peu près partout : élaborée avec des œufs mais sans levure. En revanche, la seconde, plus rare et plus biscuitée, sans œuf cette fois mais avec de la levure, affiche une physionomie rondouillarde et ventripotente. Une rareté 100% marseillaise que vous devez aussi connaître. 39, boulevard Bompard, 7e arr. Infos au 06 10 86 26 23. Tarifs : de 2,50 € à 2,80 € l’hecto.
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