Saint-Cyr-sur-Mer

Escapades du vin de Bandol.- L’événement  organisé par Florent Osty, patron de l’agence Act Event (qui se déroulera les 6, 7 et 8 juin prochain) se présente sous les meilleurs auspices. Avec un taux record d’inscriptions, soit plus de 1 810 participants, Florent se réjouit et peut déjà rêver à une brillante 15e édition… en 2026.

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Taradeau

Rire en Vignes au château Saint-Martin.- Depuis 2014, le festival Rire en Vignes signe, chaque été, une programmation d’exception en pleine nature, dans le cadre bucolique du château Saint-Martin. Résolument intimiste et épicurien, ce rendez-vous de l’humour propose deux soirées où rire et dégustation de grands crus font bon ménage avec la possibilité de déguster in situ les spécialités de plusieurs food-trucks.Déjà présent en 2017, Alex Vizorek sera présent le samedi 26 juillet avec « Un soir avec Alex Vizorek », le samedi 26 juillet. Doté d’un style inimitable et d’un esprit acéré, Alex joue avec subtilité, manie l’absurde, avec lui la culture devient drôle, et chaque spectacle incarne cet humour belge qu’on adore. Le vendredi 25 juillet, c’est la stand-upeuse Marine Leonardi qui prendra le micro. Dans son one-woman show « Mauvaise graine » elle décortique, avec cynisme et humour noir, les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. En un mot : jouissif.
Tarif : 35 € par pers. la soirée, 60 € par pers. pour les deux soirées. Groupe à partir de 10 personnes : 30 € par personne. A partir de 19h30. Château de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Résas au 04 94 99 76 76 et en cliquant ici.

Cabasse

Gavoty en queue de pie.- La 12ᵉ édition du concert de musique classique au domaine Gavoty est programmée le vendredi 19 juillet 2025 à 19h pour une soirée qui promet d’être exceptionnelle. Cet événement au cœur de la Provence varoise réunira des musiciens de l’orchestre philharmonique de Radio France pour une soirée sous le signe des grands classiques. Le programme inclut notamment des œuvres de Haendel, Mozart, Beethoven et Rossini, offrant une expérience musicale unique. Après le concert, Roselyne et Virginie Gavoty proposeront une dégustation de grands millésimes du domaine Gavoty, accompagnée d’un buffet raffiné, pour prolonger ce moment unique.
• Domaine Gavoty, quartier Candumy, 83340 Cabasse ; infos et inscriptions au 04 94 69 72 39.
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Mes recettes

Marrons et poires en mode risotto et persil ciselé

marrons et poiresPréparation : 10 min / Cuisson : 25 min

Votre marché pour 4 personnes : 1 bocal de marrons entiers (180g de la marque Sabaton) ; 250 g de riz Arborio ; 200 g de champignons de Paris ; 2 échalotes ; 1 poire ; 1 litre de bouillon de légumes ; 6 cl de vin blanc sec ; 80 g de parmesan râpé ; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ; persil, sel et poivre du moulin.

On y va : émincer finement les échalotes et couper les champignons en petits dés. Dans une sauteuse, verser l’huile d’olive et faire revenir l’échalote une dizaine de minutes, attention, les échalotes doivent fondre et ne pas colorer. Ajouter les champignons et laisser cuire délicatement pendant 2-3 minutes. Ajouter le riz et mélanger jusqu’à ce qu’il devienne légèrement translucide (environ 4 minutes).
Déglacer avec le vin blanc. Laisser évaporer l’alcool du vin blanc puis commencer à ajouter deux ou trois louches de bouillon. Bien mélanger. Lorsque le riz à tout bu, rajouter du bouillon. Renouveler l’opération en tournant constamment en laissant à chaque fois le temps au riz d’absorber le bouillon. Saler, poivrer. Remuer régulièrement jusqu’à ce que le riz soit tendre et le bouillon absorbé (environ 18-20 minutes de cuisson).
Peler et couper la poire en tranches fines. L’ajouter au riz ainsi que les marrons concassés. Prolonger la cuisson de quelques minutes. Incorporer le parmesan et parsemer de persil haché. Déguster  le risotto marrons et poires immédiatement.marrons et poires

Bonus : et les madeleines coeur fondant aux marrons vous avez testé ?

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