► Fermetures. Le Zerma burger animé par Jérôme Benoît n’aura duré que 6 mois. L’enseigne de burgers de la rue d’Aubagne a fermé en octobre dernier.
Moins d’un an après son ouverture, le concept BonJour qui proposait le meilleur de la Fabriquerie et de la boulangerie des Bonnes Graines sur le cours Jean-Ballard a lui aussi tiré le rideau.

► Soirée beaujolais nouveau.- La Cave des Amis propose une soirée dégustation à l’occasion de la sortie du beaujolais nouveau, le jeudi 21 novembre à partir de 19h. Dégustation des vins de Jean Foillard, Georges Descombes, Marcel Lapierre. Tarif : 35 € par personne, avec assortiment de plats préparés par Frédéric Coachon des Buvards.
• La Cave des Amis, 54, bd Edouard-Herriot, 8e arr. Sur réservation uniquement, en cliquant ici, par téléphone (09 77 81 60 38) ou en MP sur l’Insta @cavedesamis.marseille

► 23 €, la formule imbattable.- L’équipe du Novotel Vieux-Port, conduite par le chef Sophian Jellouli propose une formule déjeuner « A break with a view ». Tous les jours, le restaurant Magâté promeut une offre spéciale plat, dessert et café à 23 €. Des plats, des desserts régressifs et gourmands, qui évoquent l’enfance et les souvenirs heureux des moments passés à table entre potes et en famille…
• Magâté, Novotel Vieux-Port, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. ; infos au 04 96 11 42 11. Formule déjeuner 23 €.

► Bar à pâtés.- La maison Loko lance son bar à pâtés en croûte ce samedi 16 novembre. La carte ? Cinq recettes salées qui seront vendues à la tranche, en moitié ou entières : plumes estivales (canard, artichauts, figues), tradition provençale (aux pieds-paquets), les saveurs des calanques (poulpe, pastis, fenouil), soleil d’hiver (cochon, oranges confites, amandes, picon) et automne croquant (volaille, marrons, noisettes). Le prix au kilo varie de 38 à 50 €. Deux recettes sucrées complètent l’offre (45 € en entier pour 10/12 parts) et en demi (25 €) : sommets enneigés (marron, cassis, vanille) et Noël en Provence (madeleine, calissons, oranges confites, fleur d’oranger).
• Maison Loko, 40, cours Julien (6e arr.), du lundi au samedi de 9h à 19h. Commandes et livraisons ici.

► Participez aux dîners des mécènes. Afin de permettre le financement de la rénovation de la statue monumentale de la Bonne Mère, la basilique Notre-Dame-de-la-Garde organise, au sein de son restaurant, les dîners des mécènes afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux colossaux. Chaque soirée commence à 19h avec une visite de la basilique conduite par le recteur en personne ; à 20h30, les convives se retrouvent pour un dîner bouillabaisse autour d’une grande table conviviale, réunissant 50 personnes ,jusqu’à 23h. Le plaisir des échanges, un plat mythique marseillais et, surtout, la vue sur la ville qui scintille et plonge dans la nuit. Pour chaque participant, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation du site et de la statue ; cette somme est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Dîner uniquement sur réservation, limitée à 50 personnes, caution bancaire demandée à hauteur de 65 € par personne (annulation gratuite 48 h à l’avance).
• Réservations en ligne en cliquant ici et au 04 91 98 25 17.

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Art de vivre

Patrimoine alimentaire, un dîner et un marché au Min de Châteaurenard

Il y a 3 mois

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grandpastis

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le Min de Châteaurenard mettra en exergue le melon dont le chef Prévôt s'est fait le promoteur à Cavaillon — le Min de Châteaurenard mettra en exergue le melon dont le chef Prévôt s’est fait le promoteur à Cavaillon

Les journées du patrimoine alimentaire se dérouleront en deux temps, les 6 et 7 septembre prochain, au Marché d’intérêt national de Châteaurenard. Le vendredi soir d’abord, un dîner réunissant quelque 180 convives, organisé par l’association du Grand marché de Provence, aura pour vocation de présenter le meilleur de la production locale « pour valoriser les filières d’excellence », dixit Gilles Bertrand, directeur du développement économique du Min. Onze produits, sous signe officiel de qualité, à l’instar de l’ail de Piolenc, le melon de Cavaillon, le riz de Camargue ou la figue de Solliès notamment. « Le monde agricole est une bulle qu’il faut éclater, l’agriculture doit fusionner avec le reste de la société », martèle Gilles Bertrand pour qui, « de la graine à l’assiette, il y a des hommes et des femmes, rouages essentiels dans la société ».

Marché agricole au Min de Châteaurenard

Le lendemain, samedi 7 septembre, un petit marché agricole ouvrira ses portes de 9h à 11h30 sur le Min. On y fera ses courses direct producteur mais on pourra aussi regarder quelques pointures culinaires cuisiner en live et se délecter de quelques verrines créatives. « Cette initiative existe depuis 3 ans, c’est notre façon de valoriser le patrimoine agroalimentaire du Vaucluse et des Bouches-du-Rhône ».

Le Min de Châteaurenard est au centre du triangle Avignon, Arles, Marseille

Distribution des prix au dîner

Le dîner du vendredi 6 septembre sera parrainé par Pierre Psaltis, fondateur du site Le Grand Pastis et sera ponctué par une remise des prix. Quatre récompenses en tout ; le premier prix de la transition écologique sera donné à FroidCombi à Châteaurenard pour son initiative visant à supprimer 90 000 camions des routes au profit du train.
Le second prix sera décerné aux établissements Gautier (semences) à Eyragues, pour encourager leur démarche RSE.
Le troisième prix sera attribué à Electromaintenance à Châteaurenard qui a inventé un concept de sécurisation de la zone de chargement/déchargement des camions.
Enfin, le 4e prix, portant sur l’innovation en agriculture, sera décerné à un arboriculteur de Cavaillon, Cyrille Ristol, pour la mise en place d’ombrières de panneaux photovoltaiques dans les vergers afin d’atténuer l’intensité du rayonnement solaire et de la chaleur sur les arbres.

Où, mieux qu’un Min, peut-on exalter les saveurs d’un territoire ? Sur le Min de Châteaurenard bien sûr !

Min de Châteaurenard-Provence, bd Ernest-Genevet, 13160 Châteaurenard ; infos au 04 90 94 14 90. Marché de producteurs et cooking show le 7 septembre dès 9h, entrée gratuite.