► Noël Baudrand, le chef du Capucin (Mercure Canebière) vient de mettre au point une collection de 6 canné’ oh, un joli clin d’œil aux cannelés cramés au four. « Ils sont proposés l’après-midi pour le thé ou le café et peuvent aussi être emportés à la maison, explique le chef. Ils sont cuisinés tous les jours et il faut les consommer en moins de 24 h pour apprécier leur croustillance et leur fondant ». Un canné’ oh à l’anis, à la fraise, au citron, au café, au caramel cacahuète et un choconoisette : on a l’embarras du choix. « Charlotte ma compagne est bordelaise et marseillaise depuis 14 ans. C’est une grande gourmande pour qui ce n’est jamais assez alors ces cannelés ‘garnis et enrichis’, je les lui dédie », dit Noël Baudrand. Goûters gourmets en vue !
Mets et vins, j’apprends les accords
Avignon fait sauter les bouchons. Un rendez-vous after work sur le thème « Lieux et Vins pour les curieux » est programmé ce 8 mars prochain. Le principe ? On quitte le bureau, on rejoint ses potes et on apprend l’oenologie en rigolant.
Maison des Vins, 6, rue des Trois Faucons à Avignon ; infos auprès d’Emmanuelle Voinier, 04 90 27 24 14. Tarif : 25€/pers.
Marseille s’intéresse au Luberon. Un atelier after work est proposé aux Marseillais sur le thème « cochonailles et vins » ce 10 mars prochain de 19h à 21h. Retrouvez les grands classiques de la charcuterie artisanale pour accompagner une sélection de rouges du Luberon.
Au Coq Gourmand, 39, rue Fort Notre-Dame, Marseille 1er ; infos auprès de Jacqueline Lafaurie, 06 63 96 37 19. tarif : 25€/pers.
Marseille s’initie à l’art de l’assemblage. Les vins des Côtes du Rhône résultent traditionnellement un assemblage de plusieurs cépages. Chacun tentera son assemblage idéal, sous la conduite d’oenologues très cools, le 29 mars de 19h à 21 heures.
Au Coq Gourmand, 39, rue Fort Notre-Dame, Marseille 1er ; infos auprès de Jacqueline Lafaurie, 06 63 96 37 19. tarif : 25€/pers.
Séguret présente son millésime 2015
Samedi 2 avril, de 9h30 à 13h, les vignerons de Séguret vous invitent à venir déguster en leur compagnie la récolte de septembre dernier. Ce millésime 2015 s’annonce superbe. Les conditions climatiques de l’année ont contribué à
une récolte saine et à une maturation homogène des raisins qui ont pu être récoltés à maturité optimale des cépages. Les vins blancs et rosés dégagent une grande richesse aromatique. Les vins rouges arborent des couleurs intenses, une belle expression de fruits et un potentiel tannique d’une grande finesse. 2015 devrait rester dans les mémoires. Un petit buffet apéritif sera servi.
Infos auprès de Brigitte Brienne au 06 14 03 52 48.
Randos Bistrot
A la découverte des secrets du vigneron de Plan de Dieu. Le principe de la « rando bistrot » ? Une rando, une rencontre avec un producteur ou un artisan, un repas dans un Bistrot de pays. Samedi 23 avril, départ du domaine de la Meynarde à Travaillan dans le Vaucluse, les randonneurs effectueront une large boucle à pied au coeur du vignoble qui couvre plus de 1500 hectares. Vers midi, Gérard Beysson les accueillera dans son Bistrot de Pays, Chez Gégène, où les vins du Plan de Dieu seront servis. L’après-midi, une balade de 2 km ramènera tout ce petit monde au domaine de la Meynarde où Monsieur Marchesini proposera une visite du domaine et des explications sur son métier de vigneron. Une dégustation permettra ensuite de déceler les arômes subtils de ce terroir exceptionnel et parfaire la découverte de ces vins.
Horaires : de 8h30 à 16h / Tarifs : adulte 30 € / enfant (de 8 à 12 ans) 15 €. Infos et résas au 07 88 10 03 91.
Rando des gourmets
La cave de Beaumont du Ventoux (dans le Vaucluse) organise une rando des gourmets à réserver aux amis ou aux familles, le dimanche 24 avril. Le principe consiste à se balader dans les vignes sur un parcours de 10 kilomètres avec 3 escales gastronomiques proposant de déguster les vins de la cave. 3 groupes seront formés et 3 départs sont programmés.
Tarif : 28 € par pers ; réservations au 04 90 65 11 78 avant le mercredi 20 avril.
Les soirées « after-works » c’est sympa, on découvre des bons crus, on déguste des petits plats et on apprend l’art de la dégustation, on adore se retrouver entre amis pour ces moments très conviviaux !
C’est l’occasion de se balader dans les vignes… Il fera beau c’est sur ! le rendez vous des gourmets et des amateurs de bons crus .. De belles journées à ne pas manquer !