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Provence

Et si, les produits made in Provence, symboles de notre art de vivre, contribuaient à véhiculer l’image d’une Provence accueillante et touristique ? Voilà, en une question résumée, l’idée de cette collection officielle à marque Provence, lancée dans le cadre du contrat de destination Provence (initié en 2015). En clair : depuis juin 2023, des entreprises diverses et variées, implantées dans le Var, les Bouches-du-Rhône et une partie du Gard, apposent la marque Provence sur leurs produits. « Pour se faire connaître en France et dans le monde, il faut miser aussi sur notre art de vivre » explique-t-on du côté de Provence tourisme et du Comité régional du Tourisme. Chaque acheteur d’un savon, d’une boîte de calissons, d’un parfum, de biscuits découvre un peu plus nos trésors provençaux qui susciteront, à terme, une envie de venir séjourner en Provence. Les sociétés qui participent à cette opération valorisent la destination en proposant des visites d’usines ou d’ateliers, elles racontent le patrimoine en s’appuyant sur l’imaginaire de la région. Les produits sont mis en exergue dans toutes les opérations de promotion à l’étranger et de leur côté, Provence tourisme et le Comité régional du Tourisme encouragent d’autres marques à rejoindre le mouvement, « pour promouvoir une Provence tout à la fois moderne et authentique ».
Produits en vente chez Jog, 1, rue Caisserie (2e arr).

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Mes recettes

Mon fameux pot-au-feu végétarien qui plaît à tout le monde

pot au feu vegetarienPréparation : 15 min

Votre marché pour 6 personnes : 1 petit piment vert ; 1 cuil. à soupe d’huile ; 1 oignon rouge ; 2 belles gousses d’ail dégermées ; 2 cuil. à café de gingembre fraîchement râpé ; sel ; 800 g de pois chiches en boîte ; 1 cuil. à café de cumin ; une demi cuil. à café de curcuma ; poivre du moulin ; 250 g de tomates cerises ; 150 g de jeunes pousses d’épinards ; 1 cuil. à soupe de jus de citron.

On y va : Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte. Epépinez le piment et émincez-le finement. Mettez dans la cocotte l’oignon, l’ail, le gingembre, le piment et du sel. Laissez mijoter 5 minutes jusqu’à ce que l’oignon s’attendrisse. Ajoutez les pois chiches, les épices moulues et un peu de poivre. Arrosez avec 80 ml d’eau et remuez jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et laissez cuire encore 3 minutes. Sortez la cocotte du feu et ajoutez les feuilles d’épinards. Assaisonnez avec du jus de citron, du poivre et du sel.

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