► Des ateliers pour tous chez Castelain.- Un atelier spécial Noël est organisé durant tout le mois de décembre : le maître chocolatier vous proposera de fabriquer et décorer votre sapin en chocolat ainsi que des fritures de Noël. Les enfants sont acceptés dès 3 ans sous la surveillance d’un adulte (payant) et à partir de 7 ans sans surveillance. 30 € par personne (1h30)
Ateliers vin et choco commentés : venez déguster 5 chocolats qui s’accordent parfaitement avec 3 vins, une expérience sensorielle incontournable. 25 € par personne
Ateliers café et chocolat : venez déguster 5 chocolats qui s’accordent parfaitement avec 3 cafés. L’atelier est animé par Anthony, torréfacteur avignonnais.
35 € par personne
Atelier vins, chocolats, truffes avec 3 vins dont un châteauneuf-du-pape et 5 chocolats en accord. Visite en laboratoire pour découvrir les secrets de la truffe + dégustation au restaurant Terrae. L’atelier se déroule à la chocolaterie Castelain puis au restaurant Terrae (à 5 min). Le déplacement entre les deux est à la charge des clients. Possibilité de manger sur place après la dégustation de truffes. 49 € par personne

• Chocolaterie Castelain, 1745, route de Sorgues, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Infos complémentaires au 04 90 83 54 71.

► Un Noël spirituel et spiritueux.- Concoctés avec des infusions de plantes, de racines, de fruits ou d’écorces de fruit, les apéritifs des Distilleries et Domaines de Provence reflètent l’héritage de la cueillette des simples, dont seule l’entreprise à le secret. Noix de la Saint-Jean, Vermouth de Forcalquier, Gentiane de Lure ou Orange Colombo sont des emblèmes du lifestyle provençal, on les déguste tels quels, avec un peu de glace, en cocktails. Une super idée à offrir pour des apéros ou des digeos mémorables.
• Chaque apéritif, en 75 cl, tarif : 17,90 €. À découvrir également : le coffret Apéritifs de Provence 4 x 10 cl – 19,90 €.

► Le Saint-Estève a fermé.- Le service du 15 novembre dernier a sonné le glas de ce restaurant étoilé du Tholonet tenu par Julien Le Goff. La direction de l’hôtel réfléchirait à une formule de restauration « plus simple » selon le média Bouillantes. Néanmoins, la table bistronomique de l’hôtel, elle, reste en activité. Depuis quelques mois, les restaurants Michelin sont entrés dans une spirale inquiétante. Le départ de Lionel Lévy de l’Intercontinental Hôtel Dieu de Marseille, il y a quelques mois, a signé la fermeture du restaurant Alcyone ; depuis, la direction de l’hôtel freine des quatre fers pour retenter l’aventure Michelin. Idem de Saisons à Marseille qui changera de propriétaires au 1er janvier 2025 et perd, ipso facto, son étoile. Signature, la table de Coline Faulquier (qui déménage au Vallon des Auffes en reprenant l’Epuisette) perdra mécaniquement son étoile au 1er janvier également. Et dire qu’il y en a encore pour croire qu’avoir 1, 2 ou 3 étoiles vous garantit un avenir serein…

► 23 €, la formule imbattable.- L’équipe du Novotel Vieux-Port, conduite par le chef Sophian Jellouli propose une formule déjeuner « A break with a view ». Tous les jours, le restaurant Magâté promeut une offre spéciale plat, dessert et café à 23 €. Des plats, des desserts régressifs et gourmands, qui évoquent l’enfance et les souvenirs heureux des moments passés à table entre potes et en famille…
• Magâté, Novotel Vieux-Port, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. ; infos au 04 96 11 42 11. Formule déjeuner 23 €.

► Georgia c’est fini.- Le restaurant à l’angle de la rue Sainte et de la rue Fortia a fermé ses portes.

Ajoute un commentaire

Art de vivre

Provence-Enjoy the unexpected, une collection emblème de la Provence

8 juin 2023

Ajoute un commentaire

grandpastis

3 minutes de lecture

Les huiles de Castelas affichent la marque Provence-Enjoy the unexpected

Valoriser la destination Provence, mettre en exergue ses traditions, ses savoir-faire, offrir une part de rêve et contribuer au dynamisme économique de la région Sud : voilà quelques unes des missions portées par le comité régional de tourisme et Provence tourisme, au nom du département des Bouches-du-Rhône. Pour se donner les moyens de cette ambition, la marque « Provence-Enjoy the unexpected » a été créée. Un appel à candidatures a été lancé pour que des sociétés locales s’emparent de la marque afin de constituer une collection emblématique.

Les 9 marques qui intègrent la collection sont Elsa Lenthal (décoration, à Sault, 84), le Moulin Castelas (huiles d’olive, les Baux-de-Provence, 13), Bazile Provence (bijoux, aix-en-Provence, 13), Kom&Sal (épicerie, Cadenet, 84), le Roy René (confiserie, Aix-en-Provence, 13), La Corvette(savonnerie, Marseille, 13), Barbotine (arts de la table, Aubagne, 13), Maison Craquelin (biscuiterie, La Ciotat, 13), Miel Martine (miels, Lorgues, 83).

Parmi les neuf premières marques à participer à l’opération, on retrouve la famille Hugues. Ces oléiculteurs des Baux-de-Provence ont répondu à l’appel d’offres et satisfait à toutes les obligations imposées par le cahier des charges : – Nous devions présenter un produit typiquement provençal, élaboré sur place et qui promeut le terroir », avance Emilie, fille de Catherine et Jean-Benoît Hugues. Les produits qui rejoindront la « collection officielle Provence » sont donc deux huiles d’olive, salonenque et aglandau, un fruité vert et un fruité noir, qui ont été ramassées en octobre-novembre 2022 dernier. « Selon moi, l’huile d’olive est un liant en cuisine et cette marque crée du lien, nos huiles sont AOP provence et reflètent tout à la fois nos goûts et notre savoir-faire », poursuit Emilie Hugues.

Les savons de La Corvette entrent dans la collection Provence-Enjoy the unexpected — Les savons La Corvette entrent dans la collection

« Notre ambition : développer notre attractivité avec mesure et équilibre, en respectant nos terroirs et en ciblant les publics »
Danielle Milon, maire de Cassis

Provence-Enjoy the unexpected, un emblème

« Cette marque mise à la disposition des entreprises de notre région, c’est une étape supplémentaire du contrat de destination qui est né en 2015 pour la région Sud, note Danielle Milon, maire de Cassis et vice-présidente du Conseil départemental des Bouches-du-Rhône. Nous recréons une identité à travers ces sociétés et c’est un travail de longue haleine. Nous mettons en valeurs nos AOP et notre savoir-faire. Si nous ne sommes pas la première, nous sommes parmi les toutes premières destinations touristiques de France ».
« Notre contrat porte sur 3 ans, ajoute Emilie Hugues. Il nous permet de faire évoluer notre gamme initiale ; nous réfléchissons par exemple à proposer un coffret de bouteilles d’huiles d’olive, ce serait là encore, un bon moyen d’exporter au-delà de nos frontières les goûts, traditions et savoir-faire de Provence ». C’est tout l’intérêt de l’opération.

Un univers à retrouver sur Instagram

Un contrat de destination ça sert à quoi ?

En matière de tourisme, une ville fait sa propre promotion, un département parle de lui-même. Le contrat de destination, lui, s’affranchit des périmètres administratifs classiques. Le contrat de destination Provence par exemple, réunit 5 départements : Bouches-du-Rhône, Vaucluse et les parties provençales des Alpes-de-Haute-Provence, du Var et du Gard. Il a pour objectif de développer la notoriété et l’attractivité de la Provence, d’accroître la fréquentation des clientèles européennes, d’attirer les clientèles lointaines avec un haut pouvoir d’achat et d’orienter les durées de séjour prioritairement hors saison.